Actualmente o chá é a bebida mais consumida em todo o mundo, depois da água.
De acordo com dados da FAO o chá é cultivado em cerca de quarenta países numa área total de cultivo de aproximadamente 2,5 milhões de hectares (Ásia: 88,6%; África: 9%; Oceânia-Papua Nova Guiné e Austrália: 0,4%). Em 2002, a produção atingiu 3 milhões de toneladas. Entre os maiores produtores encontram-se a Índia (28%), a China (24%) e o Sri Lanka (9%). O chá preto domina a produção mundial com mais de 70% enquanto que o chá verde contribuiu com 22%. As exportações mundiais aumentaram cerca de 4% na última década.
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